鈍刀
作者:劉東    信息來源:原創    發布時間:2021-08-27      瀏覽次數:2325

一次,朋友邀約我和愛人周末到其家中小聚,恰逢手頭無事,我便欣然答應。待到約定時日,我備好伴手禮,攜妻提前出發,如期赴約。

到達朋友家中時,他正在備餐,朋友愛人忙于照顧家中幼童。我在家作為掌廚人,讓妻子幫朋友愛人照顧孩子后,自然而然地來到廚房中為朋友打下手。

晚餐菜品頗為豐盛,葷素搭配相得益彰??吹絺溆玫奈魈m花還未來得及打理,我便讓朋友給我一把刀具。朋友隨手遞過來一把小刀,略顯陳舊。西蘭花莖是我較為喜歡的食材,相較于花苞,花莖烹飪后更易入味,且無需焯水。西蘭花莖外皮堅硬,處理時,我習慣于用刀剔皮,而非削皮,一來方便快捷,二來能減少浪費。

第一刀切入花莖時,我便覺得手中小刀略微鈍澀,剛想讓朋友換一把刀給我,看到朋友正在處理鯽魚,兩手沾滿了魚鱗,我便打消了這個念頭,繼續料理手中花莖。不曾想朋友手中鯽魚滑落,拍在我背上,受此干擾,我手中小刀不受控制地上揚,刀刃劃過了左手手臂?!把健钡囊宦?,我心中暗想:糟糕,得讓朋友去準備止血貼了。朋友聽到我的呼聲,連忙問我傷到何處,我安慰朋友說并無大礙。隨后我查看手臂情況,發現只有一道白痕,伴著輕微的痛感,不禁重新掂量了一番手中小鈍刀。

飯桌上,我提及鈍刀一事,朋友哈哈一笑:“要不是這把小鈍刀,某些人怕是要扎著繃帶吃飯了,別小看這把刀,它已經跟著我家輾轉多地,為我們家服務了好多年,好幾次如果是別的快刀,我的手指頭恐怕都不保嘍?!痹瓉?,朋友家中有這么一個習慣,他會在廚房里面特地備上一把未開刃的水果刀,多用于刮皮、剔熟肉、撬罐頭蓋等。除了使用方便以外,鈍刀能在一定程度上避免意外傷害。

回家的路上,妻在計劃明日的行程,我聽到其中一項是到超市購物,便打定主意,到時特地選購一把鈍刀,把廚房刀架上那兩把鋒利的小刀,挑一把換下來。

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